烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效 [1] 。
宫廷烤猪蹄口味多，有香辣烤猪蹄，麻辣烤猪蹄，柠檬烤猪蹄，蜜汁烤猪蹄甚至bt烤猪蹄，黑胡椒烤猪蹄，香甜烤猪蹄，奶香烤猪蹄让你唇齿留香，回味悠长。除烧烤食用外，季季有新品，口口常留香。因此宫廷烤猪蹄一经面世，便受到了广大消费者的强烈追捧，爱吃者络绎不绝，常常出现排队抢购的火爆场面。
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